Iteppa, la Escuela de Pastelería del Gremio de Confiteros de Asturias, organizó el pasado mes de mayo una masterclass sobre bombonería de vitrina y opciones comerciales, snacks y venta por impulso en chocolatería con Lluc Crusellas.

Dos jornadas en las que alumnos y profesionales tuvieron la oportunidad de trabajar y aprender técnicas de chocolatería con el único español que se ha proclamado World Chocolate Masters.

Durante la sesión, Lluc elaboró algunas de sus creaciones más emblemáticas como los bombones Saturno, Stamp Jirafa, Stamp Verde, Floral y Haba tonka, así como turrones, barritas snack, tabletas de chocolate estilo Dubái y cremas untables.