El próximo 26 de noviembre algunos de los restaurantes destacados del país se congregarán en la Escuela de Hostelería de Comercio de Madrid para disputar la VIII final nacional de la Copa Jerez.
Los cinco equipos finalistas son:
- El chef Alberto Montes y el sumiller Diego S. Echegaray de Atrio** (Cáceres), que representó a España en la VI Copa Jerez.
- El chef Pau García y el sumiller Enrique García de BonAmb** (Xàbia-Alicante).
- El chef Juan Pedro Secaduras y el sumiller José María Moreno de Casa Pepe de la Judería (Córdoba).
- El chef José Luis Santos y el sumiller Marcelino Calvo de El Ermitaño* (Benavente-Zamora).
- El chef Daniel López y el sumiller Daniel Carballeira de O Camiño do Inglés (Ferrol-A Coruña).
El ganador, autor del mejor menú maridaje según la valoración de un jurado compuesto por grandes expertos, tendrá la oportunidad de defender a España en la final internacional, prevista para el mes de mayo de 2019. Sus rivales serán los combinados de chef y sumiller de los restaurantes vencedores en otros seis países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, Países Bajos y Reino Unido.