Junto a su mujer, Veronica Maspero, Davide Frontera lleva las riendas de una singular heladería italiana situada en Yaiza, Puerto Calero (Lanzarote). En ella combina los clásicos italianos con helados que se inspiran en los productos e ingredientes locales de las Islas Canarias. En su vitrina, conviven fundamentalmente dos líneas de producto. Por un lado encontramos helados tan italianos como el pistacho de Sicilia y la avellana del Piamonte y, por otro, propuestas que toman como punto de partida los productos de las Canarias. En esta segunda línea se citan sorbetes de frutas como la pitahaya, la sandía de Soo y la fresa de Tinajo, así como sabores más salados, como el helado de queso de cabra canario y el sorbete de chocolate negro 75% con vermut Primo de Lanzarote, elaborado con vino Malvasía volcánico.
Frontera comienza su trayectoria profesional muy joven, con 14 años, en la cocina. Precisamente en el sector de la hostelería conoce a su mujer, con quien abre su primera heladería en Varese, Italia. Una primera experiencia, hoy sin continuidad, que ha dado paso a la heladería C’era una volta.. il gelato de Yaiza. En la heladería también se ofrecen productos de pastelería como complemento al helado.
