Nacida en 1969, Elena Arzak estudió cocina en Suiza, pasando después por restaurantes de gran calado como son Louis XV, Troisgros, Vivarois, Pierre Gagnaire o ElBulli. Muy pronto se suma al equipo de Arzak dándole un nuevo impulso a su cocina, apostando por el minimalismo y las líneas modernas sin perder las esencias que han llevado a Arzak hasta la cumbre. Su primera gran receta llega con la Sorta de cigalas y fideos de arroz con mayonesa de foie. En la actualidad dirige Arzak junto a su padre y es reconocida como una de las chefs más influyentes del mundo.
Biografía
- 2000– Premio Chef de l’avenir, de la Academia Internacional de Gastronomía
- 2011– Premio Nacional de Gastronomía a la mejor jefa de cocina
- 2012– Mejor cocinera del mundo Veuve Clicquot
