Heladerías que doblan su espacio en pleno desconfinamiento, artículos que explican cómo volver a acoger al cliente en la nueva normalidad, colaboraciones que se centran en los entresijos de la entrega a domicilio, así como en aspectos vehiculares de la formulación, como las proteínas y los neutros… Así es Arte Heladero 195, una revista que reivindica más que nunca su faceta formativa en un escenario nuevo también a través de conceptos, formatos y mucha técnica. Danilo Angè, Alberto Francés, Carlos Arribas, Enrique Coloma, Massimiliano Ceccato, David Gil, Mario Masiá, José Manuel Marcos Candela, Martín Lippo, Pablo Galiana, Adolfo Romero, Lluís Ribas, entre otros muchos firman un total de 13 artículos. Un número que se presenta con una portada que conecta con la tradición jijonenca de la fruta helada, pero vestida con todo el glamour que requiere la ocasión y firmada por el francés Florent Margaillan.