En este número retrocedemos en el tiempo para emocionarnos con aquellos helados que marcaron nuestra infancia. Arte Heladero 206 nos habla de una heladería que recuerda los momentos memorables vividos junto a las copas heladas, la barra crocanti, la tarta helada al whisky, el pijama, el banana slipt, etc. Es el punto de partida de grandes revisiones de estos clásicos que han marcado el imaginario colectivo. Un discurso bien entonado por Albert Roca, Campeón de España de Heladería 2022, Irene Iborra (Mamá Heladera) y Mario Masiá (Masiá Heladeros Artesanos), que acompañamos de otros contenidos. Además recorremos las últimas innovaciones en equipamiento e ingredientes con el número especial Book Novedades, de regalo con Arte Heladero. ¿Preparados para #ArteHeladero206?