Arte Heladero 211 rinde homenaje a Jijona como un origen que ha marcado una determinada manera de ver y vivir la profesión heladera. Un estilo de vida que se ha convertido en un sello de calidad que aúna tradición y vanguardia, identidad y cultura. Recorremos la vitalidad de este movimiento a través de un amplio monográfico de 79 páginas, 7 artículos y 9 colaboradores que muestra las facetas más variadas de la cultura jijonenca. El especial refleja la vertiente más creativa en presentación con Mario Masiá, Óscar Palacio y Adrián Valenzuela; la heladería más pastelera con Marcos Elías y José Manuel Miquel Bravo; las propuestas más golosas de la mano de Arantxa Pérez Tamarit y Eva Tamarit; y, finalmente, la formulación más avanzada con Enrique Coloma y Margarita Hernández. Además presentamos las especialidades de la casa de la Heladería Pichi y una de las nuevas aperturas de Barcelona, Madre Gelats.