Poder vitamínico es un sorbete que combina plátano, naranja, espinacas, lima y fruta de la pasión para profundizar en la tendencia mundial de los productos “buenos para tu salud”. Porque dentro de las múltiples posibilidades de la heladería también puede ser nutritiva, fresca y naturalmente dulce para que también los más pequeños disfruten con un sorbete saludable. Es la original propuesta que nos regala Pawel Petrykowski para la portada de #ArteHeladero215 en una impresionante foto de Ivan Raga. Una inusual combinación aparentemente arriesgada que ha dado sus mejores frutos en su nueva heladería de Chicago.
Petrykoski encabeza un número dedicado a la importancia de las decisiones que moldean el futuro de profesionales que se embarcan en nuevos proyectos, que deciden darlos por cerrado, y que no tienen miedo a atreverse a ver la heladería desde una perspectiva muy distinta a la tradicional. Junto a ellos, os damos la bienvenida a un número en el que seguro volveremos a sorprenderos con contenidos y fotos del más alto nivel en 170 páginas.
REVISTA: Arte Heladero 215
La importancia de decidir
21 recetas
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