Esta temporada, DPAS no deja ninguna especialidad de lado. Alucina con los turrones de David Gil, déjate inspirar por los troncos de Navidad de Enric Monzonis y Julien Perrinet. Recorre algunos de los mejores roscones del país en compañía de Antonio García (Panem), Pablo Morales (Habaziro), Mario Ortiz (Brulée), Jaume Viñallonga y Eliseo Valls (Aixa). Descubre el decálogo de Toni Vera (tres veces mejor croissant de España) y descubre conceptos de negocio tan dulces como exitosos. Conceptos, técnicas a la nueva era dorada de las masas con todo lujo de detalles. ¿Te lo vas a perder?
REVISTA: Dulcypas 493
La pastelería de los campeones llama a la puerta
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