“Cómeme”, no podrás resistirlo. Es un nuevo ejercicio de creatividad y estilo en torno al formato tableta firmado por Adrià Rodón. En este número nos ponemos 100% chocolateros e invitamos a otros grandes maestros de la bombonería y el chocolate, caso de Andrey Dubovic, Raúl Bernal , Pol Marginedas, Marcos Díaz, Ana Gallego, Jordi Farrés, Adrián Ciaurriz y María Evans. Exploramos tendencias que ayudan a replantearse conceptos con el equipo del restaurante Central de Perú y con el niño rebelde del chocolate, Pol Contreras. Y tenemos tiempo para conocer los últimos proyectos de Antonio Bachour y Miguel Moreno, entrar a fondo en los panettones premiados de Lluís Costa, la victoria en el campeonato nacional de panadería de Diego Marín o la apasionada panadería del barcelonés Panarra. Y encima este mes tenemos lanzamiento doble con DPAS BOOK Descubre todas las novedades y tendencias.