Tras 12 años de intensa actividad, el Restaurante Alborada en La Coruña cerrará sus puertas el próximo 14 de octubre con el desafío de reinventarse y llevar el espíritu de Galicia a nuevas rutas de creatividad y emoción, han informado en un comunicado. Se suma así al anuncio de otros cierres, como el del restaurante Roca Moo en Barcelona y el del Sant Pau de Carme Ruscalleda.
Alborada, mascarón de proa del Grupo Amicalia que tiene restaurantes en La Coruña, Madrid y Palma de Mallorca, abrió el 25 de julio de 2006 para transmitir la identidad y los valores de la cocina atlántica del siglo XXI. Un concepto, del que hemos hablado en Saber y Sabor 168, que recibió una estrella Michelin en 2011 y que creció con la incorporación del cocinero Iván Domínguez como director gastronómico en 2014.