Dabiz Muñoz presenta nuevo proyecto transgresor en Dubái: StreetXO, que quiere revolucionar la escena culinaria local. Un establecimiento ubicado en el complejo vertical One&Only One Za'abeel que alberga el voladizo más largo del mundo, suspendido a 100 metros del suelo.
StreetXO propone un menú para compartir de comida callejera, donde se combinan sabores y recetas globales. Entre sus platos destacan sus emblemáticos Dumpling pekinés, Sándwich club, Croquetas de Pedroche, RamenXO y Nem vietnamita, así como las bebidas Ceviche Sour, DiverXO Madrizzzzz y Tom Kha Kai.
Los clientes llegan al restaurante a través de un túnel. La barra, cubierta de lámparas de lava y tubos metálicos laberínticos que sostienen vasos y botellas, junto con otros toques extravagantes, añade un elemento divertido y espectacular. La apariencia circense continúa en el comedor principal con mesas suspendidas, tapicerías de Jean-Paul Gaultier y otras figuras callejeras.
