El pasado mes de diciembre anunciábamos que el restaurante Caelis se traladaría desde el Hotel Palace al Hotel Ohla de Vía Layetana (Barcelona), un movimiento que esta semana se ha hecho definitivo con la apertura al público del nuevo espacio gastronómico. En esta nueva andadura, el chef de origen francés Romain Fornell ha dejado de lado la suntuosidad y el preciosismo para apostar por la decoración más moderna, acorde a la experiencia gastronómica que se ha diseñado.
Una de las grandes novedades del nuevo Caelis es la instalación de una gran barra que mira a la cocina, abierta a la vista. En ella, un pequeño grupo de comensales tendrá la oportunidad de comer y al tiempo ser espectadores de privilegio de cómo se terminan los platos.
Además de esta apertura, Fornell también ha podido celebrar esta semana una segunda apertura, la del emblemático restaurante Casa Leopoldo, un proyecto para el que el chef de Caelis se ha asociado con Óscar Manresa (grupo gastronómico Food and Music).
