Rubén Amro ha ganado el Campeonato de España de Cocina celebrado el 19 y 20 de noviembre en la Feria Intur de Valladolid. El chef ejecutivo en Box Art Hotel (Madrid), que ha participado junto a su ayudante Agustín Herrera, será el representante de España en el próximo Bocuse d’Or Europe que tendrá lugar los días 23 y 24 de marzo de 2022 en Budapest (Hungría).
Durante la competición, organizada por Facyre, Maestres de Cocina de Castilla y León y Bocuse d’Or, los aspirantes han tenido que elaborar un plato de carne y uno de pescado cuyos ingredientes principales fueran el cochinillo y el atún rojo.
Además del galardón principal, se ha concedido el premio al mejor ayudante de cocina a Paula Gutiérrez, asistenta de su padre Víctor Gutiérrez.
