El galardonado pastelero italiano Andrea Tortora es consultor internacional e impulsor de su propia marca de venta de pastelería online, AT Patissier.
Cuarta generación de una familia de pasteleros, creció rodeado de masas fermentadas. Su inseparable compañero de viaje es “Carletto”, la masa madre que creó con su abuelo Vamor cuando tenía 17 años y que ha seguido manteniendo fresca hasta el día de hoy.
Cuenta con un extenso currículum internacional (París, Londres, Singapur, Venecia) y ha tenido la oportunidad de trabajar con algunos de los cocineros más distinguidos de la escena transalpina. Además, con solo treinta años se convirtió en miembro de la Academy of Italian Master Pastry Chefs.
