Este joven malagueño, que estudió cocina en su Antequera natal, realizó un largo recorrido por distintos hoteles y restaurantes hasta que conoció a Oriol Balaguer, con quien no sólo descubrió su vocación, sino que también se formó como profesional en pastelería.
Actualmente es el chef pastelero del peculiar y exclusivo hotel María Cristina de San Sebastián. En este refinado entorno, lo contrataron para configurar el “afternoon tea” y se puso a imaginar cómo sería una auténtica boutique de pastelería en un hotel de lujo. Un ambicioso proyecto en el que está trabajando firmemente hasta completarlo.
