Aunque la aventura del Horno de Esther arrancó oficialmente en 2018 con la apertura de un pequeño obrador de pastelería, con tienda incluida, en el centro de Manzanares (Ciudad Real), el proyecto se gestó mucho antes, a partir de la afición a la repostería de Esther Donoso.
Su licenciatura en Biología, con especialización en Biomedicina, y su trabajo como investigadora en la Universidad de Córdoba, no fueron un obstáculo para explorar su verdadera pasión. El punto de no retorno llegó tras asistir a un curso de Auxiliar de Pastelería y Panadería, impartido por Jose Roldán.
Junto con Noel Caba, el Horno de Esther ya cuenta con tres tiendas -una de ellas es una heladería de temporada – en Manzanares y tienen previsto abrir un cuarto punto de venta en Valdepeñas.
