Ivan Pascual, conocido pastelero y chocolatero de Lleida, es el propietario de la pastelería Taller de Postres Cal Gumer y de la empresa de organización de eventos Cal Gumer Events.
Formado en reconocidas escuelas catalanas, se caracteriza por ser un profesional innovador y creativo, tanto en lo referente al postre para eventos como en particular en su habilidad con el chocolate artístico. Tras años de estudio y análisis de técnicas, trabajo intenso y mucha ilusión, se convirtió en Spanish World Chocolate Masters 2017 y representante español en la gran final del WCM 2018. Más recientemente ha desarrollado un personal proyecto de chocolate Bean to Bar.
