Tras su trabajo al frente de una importante cadena hotelera de Andorra, en 2013 Jesús María Fernández comienza una apasionante aventura al frente de la pastelería Momentos, en El Puerto de Santa María, Cádiz. Se trata de una tienda personal en la zona, que apuesta decididamente por la pastelería de autor en formato individual y personalizable a las necesidades de cada cliente. Más recientemente ha sumado esfuerzos en Cáceres al equipo de Diego Bautista en Horno La Tradición.
