Jesús Quirós, formado en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB), es la quinta generación de Pastelería La Rosa, fundada en 1917 en Alcázar de San Juan (Ciudad Real). Un negocio que expandió en 2021 con la apertura de un punto de venta en Madrid.
Ganador del concurso a la Mejor Pasta de Té Artesana de Castilla-La Mancha 2020, representará a España en el World Chocolate Masters 2026.
