Pastelero propietario de las pasterías Pomme Sucre en Oviedo y Madrid. Este asturiano se ha convertido en uno de los profesionales más creativos y completos de la escena nacional. Aprendió junto a maestros de la talla de Paco Torreblanca, para terminar definiendo un estilo propio que alcanza a toda la pastelería en su conjunto, desde sus magníficos panettones, hasta su excelsa bombonería.
