Joven talento de la pastelería balear y nacional, Lluís Pérez regenta una pastelería de autor en Palma de Mallorca. Desde ahí desarrolla un repertorio de productos goloso, perfeccionista y ligado al entorno a través de especialidades e ingredientes de la tierra. Previamente, Lluís Pérez se ha formado en obradores insignes como el de Oriol Balaguer en Barcelona, ha vencido en el Concurso Internacional de Figuras de Chocolate del Museo del Chocolate de Barcelona (2013) y ha sido elegido como Pastelero del Año en 2017 por la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de las Islas Baleares.
