Este joven pastelero representa un gran soplo de aire fresco dentro del panorama pastelero de Argentina Uno de sus grandes retos es dar a conocer esos clásicos de la pastelería europea que no han sido adoptados todavía por el consumidor argentino. Para ello apuesta por la sencillez, productos simples y sin sabores complejos o poco entendibles, por las buenas materias primas, y por el cuidado estético de cada creación.
En 2023 abre un ambicioso establecimiento, García, que fusiona con acierto la cocina y la pastelería. Situado en las afueras de Buenos Aires, es su proyecto más personal. Además, mantiene un estrecho vínculo con la escuela OTT College.
