Junto a su hermano Javier, el panadero, Manuel dirige el negocio familiar Angresola en Paterna, que ha sabido cumplir el 50 aniversario recientemente sin renunciar a la calidad y la distinción en todos sus frentes, empezando por el panadero y terminando por el más reciente, los arroces al horno del mediodía. Una oferta que preside una amplia y completa exposición de tartas, pasteles, bombones y otras especialidades pasteleras. Inquieto, involucrado con el gremio provincial de Valencia y su Escuela de Pasteleria, Manuel Angresola encarna la nueva generación de pasteleros valencianos, llenos de talento e inquietud por fortalecer y evolucionar el oficio en su área de influencia.
