Estudios de cocina en Hofmann y de pastelería en EspaiSucre, Martín de Luca se ha labrado una trayectoria sólida con experiencias en casas como Azurmendi (jefe de pastelería), Celler de Can Roca, el propio EspaiSucre a través de su restaurante Essence, Oriol Balaguer o Monument Hotel.
A lo largo de su trayectoria ha logrado destacados reconocimientos, como el de Mejor Bombón de España 2025. En la actualidad ejerce como profesor en la Escuela Hofmann.
