Martín de Luca

Estudios de cocina en Hofmann y de pastelería en EspaiSucre, Martín de Luca se ha labrado una trayectoria sólida con experiencias en casas como Azurmendi (jefe de pastelería), Celler de Can Roca, el propio EspaiSucre a través de su restaurante Essence, Oriol Balaguer o Monument Hotel. Este chef de origen argentino también ha ejercido como profesor en la escuela barcelonesa de postres de restaurante y en sus últimos tiempos ha pasado a formar parte del equipo de I+D de la pastelería Bubó. En su haber cuenta con el primer puesto del Concurso de Postres C3 en 2019 y con el tercer puesto en el Concurso Internacional de Figuras del Museu de la Xocolata. En la actualidad, ejerce como profesor en la Escuela de Hostelería Hofmann.