Maya Sittisuntorn

Manunya (Maya) Sittisuntorn es el 50% de Marble Dessert, esta chef de origen tailandés empezó su trayectoria profesional en realidad como ingeniera especializada en diseño industrial. Aunque pueda parecer que no tiene nada que ver en realidad son dos disciplinas con muchas analogías: en ambos casos es importante conocer las materias primas con las que trabajas y que tu diseño tenga un sentido. Después de dar un giro de 180ºC a su carrera, Maya entró a trabajar en el Eleven Madison Park de Nueva York donde confirmó su nueva pasión por la cocina dulce. Junto a Mauro Pompili, agitan la escena culinaria de Nueva York apostando por un menú exclusivamente de postres repleto de matices culinarios y estilísticos.