Miguel Moreno
Última revisión 5 dic 2024
Miguel Moreno ha estado vinculado hasta hace poco con una de las mayores enseñas de pastelería artesana de España, Pastelerías Mallorca de Madrid. A la vanguardia de un nuevo concepto de pastelería que sabe comunicarse muy bien y que trabaja a fondo la mercadotecnia en cada nuevo lanzamiento, dirigía desde ahí un claro exponente de la artesanía bien entendida. También es el presidente de la Confederación Española de Empresarios de Pastelería (CEEAP).
En 2023 abre Pan y Cacao, un obrador de pan y pastelería basado en productos de km 0.