Quentin Bailly
La trayectoria de Quentin Bailly es de aquellas que quitan el hipo. A su joven edad ha pasado por algunas de las mejores casas de la pastelería francesa y, a más inri, se convirtió en campeón del mundo de pastelería como capitán del equipo francés ganador de Coupe du Monde 2013. Después de ser el pastelero responsable de la chocolatería parisina Un Dimanche à Paris se trasladó a Annecy para integrarse en el equipo de Philippe Rigollot. Actualmente ejerce de consultor internacional además de dirigir una chocolatería y pastelería propia en Lille.
