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Ricard Martínez

Escuela Espaisucre − Última revisión 5 dic 2024

Desde Espaisucre presentamos, al menos, tres tipos de sorbetes clasificados en función del papel que juega la grasa

Ricard Martínez ha pasado por grandes cocinas como la de Ramón Freixa y Dani García, y durante buena parte de su trayectoria fue un pilar en la dinamización de la escuela EspaiSucre.

En 2023 se embarca en una nueva etapa en solitario bajo las siglas RM con su propia firma, que parte del reconocimiento atesorado todos estos años en áreas como la formación y el asesoramiento.

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