Sandra Ornelas

La mexicana Sandra Ornelas empezó su formación en Francia en el Institut Paul Bocuse para luego dirigir sus pasos a la pastelería y chocolatería junto al MOF Philippe Rigollot.

Desde el año 2013 forma parte del equipo de profesores de L’Ecole Valrhona España. Además, en 2021 realizó un máster en “Diseño e Innovación de Alimentos” por la Universitat de Barcelona.