Ha desarrollado su carrera sobre todo al frente de la partida de postres de importantes restaurantes, primero en Andorra (Casa Canut) y más recientemente en Amorebieta (Vizcaya), en Boroa Jatetxea, con una estrella Michelin, aunque también ha pasado por insignes establecimientos en Madrid. Este profesional de origen portugués adquiere sus bases técnicas en Francia para luego enriquecer su estilo con toda clase de estilos procedentes de la pastelería moderna. Profesional completo y versátil, podemos disfrutar de sus propuestas siempre golosas tanto en formatos más propios de pastelería de tienda (pasteles, tartas, piezas artísticas) como en territorios propios de la restauración, con un estilo muy personal en el postre en plato y también en bombonería y petit fours.
