Este verano los miembros de la prestigiosa asociación Relais Desserts no han parado de hacer atractivos y coloridos lanzamientos helados.
Es el caso por ejemplo de Pierre Hermé con Chado, un fresco helado con notas de yuzu y té verde que rinde homenaje a los sabores de la tierra del Sol Naciente. O de Une Glace à Paris, donde Emmanuel Ryon y Olivier Ménard presentan Frenchies Glacés Pistachio et Fleur d'Oranger, con un corazón de helado de pistacho, una fina capa tierna de malvavisco con virutas de naranjo y pistacho.
Para los más amantes de los polos, Marc Ducobu propone un palito de helado de chocolate, Alain Chartier palitos helados con fruta de la pasión o pistacho, e Iginio Massari esquimau de fior di latte.
A nivel de postre, destacamos el vasito de Sébastien Bouillet Tokyo que gira en torno a un helado de vainilla, un gel de naranja y un babà de ron.
