Desde el inicio de la pandemia, los centros se han visto obligados a reducir o cancelar sus cursos presenciales, de manera que los profesionales han encontrado en las redes sociales una buena manera de seguir actualizándose.
En esta línea, Dawn Foods ha organizado dos clases magistrales online gratuitas para seguir promoviendo el aprendizaje entre los pasteleros. Para estas formaciones, volverá a contar con el chef David Pallàs con el objetivo de repetir el éxito de convocatoria conseguido en 2019.
Las dos sesiones tendrán lugar el 18 y 26 de noviembre a las 16,30 h. Se emitirán en abierto por Instagram y Youtube y tendrán una duración aproximada de una hora y media. En cada masterclass, Pallàs y el equipo de Dawn Foods elaborarán piezas de navidad y de pastelería vegana. Además, compartirán técnicas y consejos para facilitar el trabajo en el obrador de forma didáctica.