Del 28 de octubre al 1 de noviembre, el Salon du Chocolat de París celebra su 28 edición. Sin duda, es uno de los grandes eventos mundiales dedicados al chocolate y el cacao, y este año contará con dos nuevas áreas con las que quiere honrar el arte de la pastelería francesa: “Il était une fois la pâtisserie”, en la que tres grandes maisons ofrecerán grandes clásicos, y “Passage Gourmand”, un tour para redescubrir especialidades regionales.
Tras una ausencia de dos años, maestros chocolateros japoneses mostrarán su creatividad en el Espacio Japón. Aquí los visitantes tendrán la oportunidad de cómo se pueden combinar productos emblemáticos de la gastronomía nipona con el chocolate.
Algunas de las actividades habituales que volverán al salón serán los desfiles de moda con vestidos de chocolate, demostraciones de prestigiosos chefs en el Pastry Show y grandes campeonatos.