El Club Matador organiza en su sede, el próximo 23 de noviembre, la primera edición del premio El Mejor pan de Madrid, con el objetivo de reivindicar el oficio de panadero y la calidad de un producto esencial de la cultura y la gastronomía españolas.
Todos los profesionales artesanos de la panadería de Madrid con obrador propio están invitados a participar. Como indican las bases, los requisitos son inscribirse antes del 22 de noviembre y presentar dos hogazas de un kilo elaborada únicamente con harina de trigo, levadura, agua y sal.
Los 12 miembros del jurado valorarán las hogazas en base al aspecto, la cocción, la miga, el olor y el gusto. El ganador recibirá diploma y sello que le acredita como autor del mejor pan de Madrid de 2018. Además, se convertirá en socio invitado y proveedor oficial de pan del Club durante un año.