La quinta edición del Campeonato Nacional de Panadería Artesana, organizado por la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN), ya tiene fecha, bases e incluso una web con todos los detalles.

Una vez más, se celebrará en el marco de la feria madrileña InterSICOP, del 17 al 20 de febrero de 2024. Y, como indican las bases, las inscripciones están abiertas hasta el 15 de noviembre. Una vez recibidas las solicitudes, un grupo de expertos de CEOPPAN analizará y valorará todas las candidaturas y seleccionará las más cualificadas.

Los aspirantes tendrán que preparar, amasar, formar y cocer panes, productos de bollería y snack salado, así como una pieza artística de tema libre. Su trabajo será evaluado por un jurado presidido por Jesús Sánchez y compuesto por José Roldán, Mª Cruz Barón y el presidente del Club Richemont Italia Matteo Cunsolo.