Para la apertura de su tercer establecimiento en Madrid, "Be Fast" Pan y Pasteles, que se dedica al mundo de la pastelería de elaboración propia y el catering, buscaba un diseño diferente al de sus dos otras tiendas, manteniendo el color magenta como imagen corporativa.
Ideo Arquitectura, el estudio encargado del interiorismo, explican que el edificio, ubicado en el corazón histórico de Alcalá de Henares, tiene una gran personalidad con sus muros entramados de más de 150 años. Por eso, "cuando empezamos a demoler los paramentos verticales, tanto en el interior como en la fachada, nos dimos cuenta de que no había que inventar mucho".
Para lograr una imagen actual, Ideo inventó una instalación artística colgada del techo de más de 12.000 “pirulos de fresa”, o palos de madera, que se ha convertido en el objetivo de todas las miradas. También diseñó la iluminación, así como parte del mobiliario, consiguiendo una decoración elegante y muy original.
