Hofmann abre de nuevo sus puertas a Antonio Bachour para que comparta algunas de sus piezas más emblemáticas en formato pop up. La pastelería barcelonesa, ubicada en la calle Flassaders 44, le cederá un espacio los próximos 1 y 2 de octubre para exhibir la rocher, el exotic fruit pressed sablé y el crunchy mango lactee, entre otras creaciones. Los clientes, además de degustar y comprar sus postres, podrán adquirir firmado su último libro, Bachour Gastro, del que se acaba de lanzar la segunda edición.
Esta misma semana, Bachour, recientemente nombrado mejor pastelero del mundo en The Best Chef Awards, impartió también en la escuela Hofmann dos formaciones prácticas de repostería y bollería. El aclamado chef compartió con los asistentes su experiencia y visión profesional, trucos y técnicas para elaborar piezas de una vitrina de alta pastelería, métodos para manipular el chocolate, así como los secretos para conseguir la combinación perfecta entre técnica, gusto y textura.
