La Escuela de Pastelería del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia ha preparado para el mes de julio un curso teórico-práctico intensivo de iniciación a la pastelería impartido por Miguel Señoris.
En cuatro semanas, los alumnos, en grupos de 15 personas como máximo, adquirirán conocimientos y técnicas en Bizcochos y tartas clásicas; tartas frescas y pasta sablé; hojaldres y croissants, y pastelería salada. Cada semana se tratará un tema y los inscritos podrán escoger si asistir a todas las formaciones o sólo a algunas, en función de su interés.
Una oportunidad para conocer a fondo la escuela que reformó sus instalaciones en 2015 y para descubrir más sobre este bonito y laborioso oficio.