Meses después de recibir el Premio Euskadi de Comercio y Turismo 2016, Javier Aramendia repasa brevemente los orígenes de la pastelería familiar fundada en 1898 y las claves que les han llevado a ganar este galardón, que no hubiera sido posible sin "un buen equipo de trabajo; el verdadero merecedor de este reconocimiento".