La Escuela Profesional de Pastelería y Comercio de Bizkaia ha puesto en marcha dos nuevas instalaciones: un obrador de pastelería y un aula taller de comercio, de 75 m2 cada uno.
La reforma, impulsada por el Gremio de Artesanos de Confitería y Pastelería de Bizkaia y supervisada por el Ayuntamiento, contribuye a mejorar la oferta formativa del centro, por donde han pasado ya cerca de 1.500 jóvenes de 16 a 21 años. Y es que con esta ampliación, la escuela dispone de más maquinaria, mesas, puestos para la TPV, armarios a medida,...
A la presentación oficial, el pasado 25 de febrero, asistió el alcade de Bilbao Ibon Areso, acompañado de seis concejales, quien conversó animadamente con los alumnos, se animó a amasar e incluso dejó anotada en la pizarra de la biblioteca, como recuerdo, su receta de la tarta de espinacas, postre muy popular en Bilbao hasta mediados de siglo.