Durante la reunión de la CEEAP (Confederación Española de Asociaciones de Pastelería) celebrada hoy en Intersicop, han hecho balance de la última edición del CANJOP (Campeonato Jóvenes Pasteleros) y han reconocido carencias cuantitativas y cualitativas al respecto. La competición, que terminó ayer después de dos jornadas, se saldó con la victoria del gerundense Elies Guari y la participación de sólo cuatro candidatos.
Por ello se comprometen a trabajar activamente para recuperar el prestigio tanto del CANJOP como del cancelado MMAPE, con medidas como las de estrechar la colaboración con las escuelas profesionales del sector o el respeto más riguroso de la periodicidad de cada competición.