EspaiSucre otorgará su premio Pierre Gagnaire 2022 a Oriol Balaguer como reconocimiento a su trayectoria, trabajo y esfuerzo. El galardón se entregará el próximo 7 de noviembre en el marco del concurso The Best Dessert, en Gastronomic Forum Barcelona. El mismo Pierre Gagnaire, Michel Bras, Paco Torreblanca, Pierre Hermé, Albert Adrià y Frédéric Bau son los profesionales que hasta la fecha han recibido este reconocimiento.
Balaguer suma así otro logro a su palmarés, en el que figuran trofeos como Mejor Croissant Artesano 2014, Mejor Panettone 2017 o Prix National por la AIG 2018.