El hasta ahora director del Museo del Chocolate de Barcelona, Paco Gil, ha anunciado su marcha de la entidad después de 21 años al frente, es decir, desde su fundación allá por el año 2000. El propio Gil ha querido referirse a esta etapa como “una experiencia muy enriquecedora en la que he tenido la oportunidad de conocer a profesionales de una gran valía”.
Durante estas dos décadas, Paco Gil ha tenido además la ocasión de involucrarse en la actividad del sector pastelero, “me llevo un grato recuerdo de todo este tiempo en que he contribuido, en parte y gracias a todo mi equipo, a colocar la tradición de la pastelería catalana en el mapa a nivel mundial”, concluye.