Empieza la cuenta atrás para uno de los campeonatos más esperados por algunos de los mejores chocolateros de España: el Trofeo Lluís Santapau, que se celebrará los días 4 y 5 de octubre en la Escuela de Pastelería del Gremi de Barcelona.
Los concursantes tendrán 12 horas para desarrollar las pruebas, entre las que se incluye una pieza artística, un surtido de bombones, un postre en plato y un pastel. La valoración la harán dos jurados, uno técnico y otro de degustación y presentación.
Es posible inscribirse hasta el 10 de septiembre, fecha en la que el comité organizador valorará los candidaturas y seleccionará los ocho finalistas que optarán a tres premios, valorados económicamente en 2.000 euros, 1.000 euros y 500 euros respectivamente. Asimismo, el ganador tendrá que impartir gratuitamente un curso de chocolate en la EPGB.
[ Bases del Trofeo Santapau ] PDF 155 Kb