Haciendo honor al estrecho vínculo que existía entre Alain Ducasse y Mey Hofmann, la Escuela de Hostelería Hofmann y Ducasse Education han firmado un acuerdo de colaboración que no solo supondrá el intercambio de conocimientos entre ambos centros, sino que permitirá organizar en Barcelona distintas clases magistrales a cargo de los formadores de Ducasse. De hecho, ya se ha concretado la fecha y temática del primero de estos cursos: el 7 y 8 de noviembre, para ahondar en los fundamentos y técnicas de los platos más icónicos del emblemático chef francés.
Cabe recordar que esta no es la primera colaboración entre Ducasse y Hofmann. En 2003 hubo un primer convenio de colaboración que trajo a Barcelona al propio Alain Ducasse. El nuevo acuerdo conllevará la celebración de cursos en la Escuela Hofmann a lo largo de 2018.