Los próximos 14 y 15 de noviembre, Sergel Gelati organiza en su obrador, situado en Colmenar Viejo (Madrid), un curso con Mario Masiá.
El subcampeón del Mundo de Heladería 2016 y autor del libro Más, tiene una gran experiencia realizando clases magistrales en distintas ferias y centros formativos como la Universidad de Alicante y la Universidad Politécnica de Valencia.
En Sergel, el chef iniciará a los asistentes en heladería y pastelería, y enseñará nociones de formulación y materias primas. La formación, de 8 horas de duración y con plazas limitadas, incluye material.