Hans Ovando (Trofeo Lluís Santapau 2008 y Spanish Chocolate Master 2013) se incorpora al equipo chileno que competirá en abril de 2018 en la próxima Copa Maya, que es la eliminatoria latinoamericana de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Y para afrontar la competición con las máximas garantías, está entrenando con el reconocido chef británico Martin Chiffers.
Ovando formará combinado con Gustavo Sáez, que repite participación y fue elegido Mejor Chef Pastelero en los Latin America's 50 Best Restaurants 2016, y con Franck Dieudonné como director técnico. Un equipo que quiere subir al podio en la Copa Maya y, para conseguirlo, irá intensificando sus entrenamientos en los próximos meses.
