En el primer aniversario de la erupción del volcán de isla de La Palma, Christian Escribà ha ideado y elaborado una lava comestible a partir de carbón de azúcar y con sabor a plátano.
Los beneficios de su venta se destinarán íntegramente a los afectados por la erupción del volcán Cumbre Vieja, que se inició el 19 de septiembre de 2021 en el paraje de la Cabeza de Vaca y estuvo activa 85 días, convirtiéndose en la más larga registrada en la isla.
Este dulce solidario se puede encontrar en una veintena de mercados que forman parte de la Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España, como por ejemplo, el de La Boquería en Barcelona, el de la Ribera en Bilbao, el de La Paz en Madrid y el de Triana en Sevilla.