El pasado 16 de marzo se celebró el V Concurso Mejores Torrijas de Madrid, organizado por la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS).
Un jurado experto degustó y valoró un total de 25 torrijas: 13 tradicionales, 9 innovadoras y 3 sin gluten. Tras valorar la presentación, la esponjosidad, la textura, el aspecto y el sabor, escogió como ganador de la categoría tradicional a Mifer, de la categoría innovación a Manacor y de la categoría sin gluten a La Oriental.
Paralelamente y como acción promocional, Asempas pone en marcha una ruta del 22 de marzo al 24 de abril, con el objetivo de que los consumidores degusten y compren torrijas en los más de 60 locales que han participado en esta edición.
